복숭아효소

 소리언니가 보내준 복숭아.이웃에 있는 복숭아과수원에서 상품가치가 없는 복숭아를 언니집으로...

언니가 알뜰하게 이용하고 나누고하는걸 아니까...

애쓰고 가꾼 과일들이 버려지는건 아까울테고 그렇다고 나눔하는것도 한계가 있으니 언니네집으로 무조건 가져다 주시나?

하여튼 얻어먹는 우리는 여러가지 용도로 활용할수 있으니 좋긴한데 과수원주인에게는 참 미안하고 고마운일이다.

물론 그로인해 늘 수고로움이 많은 소리언니에겐 더 많은 감사함이 있지만.

두분 덕에 요리의 재료가되고 간식이되고...

지난번에도 20키로 한박스

이번에도 또 한박스보내왔다.

지난번것은 먹은게 많고 일부는 통조림만들어두었고

이번엔 당도가 덜한것같아 효소를 담았다.

복숭아 5키로에 설탕5키로.....매실액이 다 떨어져서 매실액대신 활용하려고...8월22-23일이니 11월말일쯤 걸러서 보관하면 복숭아발효액끝....